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    千年酒韵话兰陵
    [字号: ] 2008-05-09      阅读次数:8442
    兰陵春秋育奇葩
      山东兰陵美酒股份有限公司座落在临沂市苍山县境内的兰陵镇。
      这里南接徐州,西邻枣庄,北望蒙山,东濒黄海,是连接江南与中原的交通咽喉。
      土沃粮丰的鲁南平原,高含锶型的优质矿泉水,为酿美酒提供了得天独厚的资源优势。
      而勤劳智慧的兰陵人,更是将3000年的传统工艺与现代高新技术相融汇,构成了兰陵美酒独特的风格气韵。
      中国酿酒史是一部博大精深的文化史,而兰陵酒文化更是其中的一朵奇葩。
      如果将中国的历史上溯3000年,那么这个叫做兰陵的地方无疑是一个花香迷人,酒香醉人的地方。作为中国白酒和酒文化的发祥地之一,酒坊林立,蒸雾袅袅。商代甲骨文中有“鬯(音尝)其酒”的字样,是指用黑黍米酿酒,这就是兰陵美酒的前身。
      这是1995年,在江苏徐州的狮子山西汉楚王墓,出土的沉埋了2150年的兰陵美酒。时光虽久远,幽香依旧在。
      由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统酒的成熟期。在这一段落中,《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世;兰陵美酒作为那个时代名优酒的代表而出现;而贾思勰对兰陵美酒生产工艺进行了科学分析,加工整理,并载入世界第一部农业科学经典之中,使这一宝贵的历史文化遗产得以保留至今。
      如果将中国的历史上溯1500年,那么我们就应该回想那不需要复述的千古绝唱。
      伟大诗人李白开元二十八年五月来山东游历,经下邳过兰陵,闻酒香弥漫,见酒旗飞舞,于是畅饮神往已久的兰陵美酒,触发灵感,写下了:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光;但使主人能醉客,不知何处是他乡”的千古绝句。
      李白号称“诗仙”、“酒仙”,斗酒诗百篇,唯对兰陵美酒从色、香、味、情进行了综合鉴赏,描绘出兰陵美酒风格独特、色泽殊美、味压群芳的独特个性。
      唐代开元盛世,农业的进步促进了兰陵酒业飞速发展。“风吹仙袂飘飘举,凝是霓裳羽衣舞”,国色天香的杨贵妃,对兰陵美酒情有独钟,以千种风情,万般神韵,尽显了兰陵美酒在皇室贵族中的独特魅力。
      在那时,兰陵美酒的制作工艺已经相当完善,而且质量和数量也相当可观。除贡奉皇宫外,还畅销数千里之外的西安、洛阳等大城市,更通过京杭大运河,远销江宁,钱塘等地。高高挂起的“兰陵佳酿”,成为那时全国许多酒店装璜门面,招徕顾客的金字招牌。
      北宋著名书画家米芾饮兰陵美酒后,挥毫泼墨,写下了:“阳羡春茶瑶草碧,兰陵美酒郁金香”的诗句。由此可见,兰陵美酒与阳羡春茶已驰名于大江南北,被赞誉为宋代的两大名产。
      明代医学泰斗李时珍,在他的名著《本草纲目》中从医学的角度给予兰陵美酒高度赞赏:“兰陵美酒,清香远达,色复金黄,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻。共水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也,常饮入药俱良”。
      清代诗坛盟主王渔洋在《寄任同年》一诗中写道:“阳羡六班茶,兰陵十千酒。古来佳丽区,遥当王湖口……”
    既赞美了兰陵自古以来的美丽富饶,更赞美了兰陵美酒的品质高贵。
      积千年之灵韵,兰陵美酒在近代也获得了极高的荣誉。
      1914年,在“山东第一次物品展览会”上,兰陵美酒、兰陵郁金香分别获得“优等奖银牌”和“最优等褒奖金牌”。
      1915年,在美国旧金山召开的“巴拿马--万国博览会”上,兰陵美酒荣获金质奖章。使这一传统名酒名播海外,誉满神州,跻身于国家名酒之列。
      1916年,在“首届中华国货展览会”上,兰陵美酒又获二等奖。
      新中国成立后,党和政府对兰陵酒业的发展都给予了极大的关注和支持。
      1954年,周恩来总理把兰陵美酒作为“国酒”带到日内瓦国际和平会议上,招待与会各国首脑,再次提高了这一传统名酒的国际声誉。
      2005年元月12日,江泽民同志在百忙之中读了唐代大诗人李白的《客中行》:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,但使主人能醉客,不知何处是他乡”这首诗,大诗人的豪情与美酒的醇厚自然融为一体,欣喜之余,江泽民同志品尝了兰陵美酒,对美酒的“色、香、味”予以了高度赞赏,兰陵酒再次以其丰厚的历史文化底蕴向国家领导人展示了其独具特色的文化魅力和品牌魅力,这必将对我们兰陵酒业的壮大和发展产生深远的积极的影响。



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